Giải bóng đá U19 quốc tế - Cúp Nutifood 2014 sắp diễn ra trên sân Thống Nhất (TP.HCM) không chỉ là cơ hội để các cầu thủ trẻ VN tích lũy kinh nghiệm, mà cũng là dịp để “người lớn” học cách làm bóng đá chuyên nghiệp từ châu Âu.
Ông Nguyễn Tấn Anh, thành viên ban tổ chức (BTC), cho biết U19 AS Roma tỏ ra rất chuyên nghiệp khi kiểm soát chặt chẽ từ chuyện sân bãi, ăn uống, an ninh... và cả truyền thông.

Đội U19 Nhật Bản đã có mặt tại TPHCM đêm 3-1. Ảnh: T.P

Khắt khe trong chuyện ăn uống
Một tuần trước khi U19 AS Roma đến TP.HCM thì chuyên gia dinh dưỡng của đội đã gửi thực đơn riêng với những yêu cầu nghiêm ngặt nhằm đảm bảo khẩu vị và đủ dinh dưỡng cho các cầu thủ. Bản thực đơn dài chín trang giấy A4 của U19 AS Roma liệt kê những yêu cầu chung khắt khe và từng món ăn trong các bữa sáng, bữa trưa, bữa tối mỗi ngày dành cho các cầu thủ trong thời gian dự giải.

Họ yêu cầu nhân viên khách sạn tuyệt đối không phục vụ bia rượu, nước uống có cồn cho cầu thủ, phong cách phục vụ ăn uống phải nhanh chóng... Đồng thời, khách sạn phải có bữa ăn giặm trước buổi tập, trước trận đấu và ăn nhẹ ngay tại phòng thay đồ sau buổi tập, trận đấu. Để nấu ăn thì mọi loại thịt, nguyên liệu đều phải cân theo đúng trọng lượng yêu cầu và chỉ dùng dầu oliu (không sử dụng dầu động vật), muối iôt; rau cho phép dùng hành tây, húng quế, bạc hà...

Trong trường hợp cầu thủ không hợp khẩu vị thực đơn đặt sẵn, nhà hàng phải dự phòng bằng mì Ý với trọng lượng 120g vào buổi trưa, 100g vào buổi tối. Nếu cầu thủ vẫn không ăn được thì nhà hàng phải thay thế bằng thịt giăm bông không béo, phô mai hoặc gà nướng Thổ Nhĩ Kỳ.

Để đảm bảo độ tin cậy, trước khi các cầu thủ U19 AS Roma có mặt tại TP.HCM, hai đoàn tiền trạm của U19 AS Roma đến trước để kiểm tra công tác chuẩn bị. Cụ thể, sáng 4-1, hai thành viên của đội U19 AS Roma là Alessandro Navilli và Vitale Russotto đến TP.HCM xem công tác chuẩn bị về dinh dưỡng và an ninh. Đến chiều 4-1, đoàn tiền trạm thứ hai gồm Ben Hatton và Manolo Zuberia cũng có mặt tại TP.HCM để bàn thảo công tác truyền thông và tập luyện.

Về truyền thông, ông Nguyễn Tấn Anh cho biết phía U19 AS Roma muốn đưa sóng trực tiếp ba trận đấu của AS Roma lên vệ tinh để đưa về cho kênh AS Roma TV phát. Phía đội U19 AS Roma chấp nhận trả mọi chi phí. Tuy nhiên, BTC khó lòng đáp ứng yêu cầu này vì đòi hỏi kỹ thuật phức tạp trong khi thời gian chuẩn bị quá ngắn. Nhiều khả năng BTC sẽ cung cấp băng ghi hình trận đấu cho U19 AS Roma.

Bệnh viện cách sân bóng bao xa?
Đội U19 Tottenham lại quan tâm đặc biệt đến vấn đề y tế. Trong thư gửi BTC Giải bóng đá U19 quốc tế - Cúp Nutifood 2014, người đại diện đội U19 Tottenham Aeron yêu cầu BTC đảm bảo lực lượng y tế trên sân phải có trang thiết bị chuyên dụng cấp cứu thường thấy tại các sân bóng châu Âu như: bình thở oxy, máy sốc tim... Và nhân viên y tế phải có người sử dụng tốt tiếng Anh. Đồng thời, ông Aeron kỹ đến mức yêu cầu BTC cung cấp danh tính, email của người phụ trách y tế để thuận tiện liên lạc.

Ngoài ra, U19 Tottenham còn hỏi khoảng cách từ sân bóng đến bệnh viện bao xa và trong trường hợp cầu thủ đau ốm tại khách sạn thì làm sao? Ông Nguyễn Tấn Anh cho biết: “Chúng tôi đã trả lời đội U19 Tottenham rằng hãy an tâm về công tác y tế. Chúng tôi chọn Bệnh viện Cấp cứu Trưng Vương nếu xảy ra sự cố trên sân và chỉ mất chưa đến 10 phút di chuyển. Còn nếu cầu thủ gặp sự cố tại khách sạn Rex thì cũng chỉ mất khoảng năm phút để đến Bệnh viện Sài Gòn”.

Theo Tấn Phúc